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| EINECS編號 | |
| 英文名稱 | CALCIUM LACTATE food grade |
| 型號 | |
| 外觀 | 白色粉末憃顆粒 |
| 純度 | 98% |
| CAS編號 | 814-80-2 |
| 別名 | L-乳酸鈣 |
| 分子式 | C6H10CaO6?xH2O；（x=0～5） |
| 執行質量標準 | GB、FCC |
| 廠家（產地） | 江蘇科倫多食品配料有限公司 |
乳酸鈣別名：L-乳酸鈣。用于醫藥和食品工業。廠家直接供應！歡迎選購
乳酸鈣 CALCIUM LACTATE
一、化學名：乳酸鈣
二、分子式：C6H10CaO6·xH2O；（x=0～5）
三、分子量：218.22(無水物)
四、CAS：814-80-2
五、性能：白色至奶白色結晶粉末或顆粒。幾乎無臭。略有風化性。溶于水，易溶于熱水，水溶液的pH值為6.0～7.0.幾乎不溶于乙醇。
六、用途：緩沖劑；面團調節劑；酵母食料；營養增補劑；固化劑；抗氧化增效劑；抗氧化劑；果蔬護色劑；調味劑；增香劑。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25kg。
八、貯存與運輸：應貯在干燥、通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。
質量指標 | Specification | GB 25555-2010 |
立體化學純度（L體），w/% ≥ | Stereochemical Purity(L) | 96 |
含量（以干基計），w/% ≥ | Content（Dry Basis） | 98.0～101.0 |
干燥減量，w/% ≤ | Loss on Drying | 22.0～27.0 |
水溶解試驗 | Water Dissolving Test | 通過試驗 |
游離酸和游離堿試驗 | Free Acid & Free Alkali Test | 通過試驗 |
揮發性脂肪酸試驗 | Volatile Fatty Acid Test | 通過試驗 |
氯化物（以Cl計），w/% ≤ | Chlorides（As Cl） | 0.05 |
鎂及堿金屬，w/% ≤ | Magnesium & Alkalic Metals | 1.0 |
硫酸鹽（以SO4計），w/% ≤ | Sulphates（As SO4） | 0.075 |
鐵（Fe），w/% ≤ | Iron（Fe） | 0.005 |
鉛（Pb）, mg/kg ≤ | Lead（Pb） | 10 |
砷（As）, mg/kg ≤ | Arsenic（As） | 2 |
氟化物（以F計）,mg/kg ≤ | Fluorides（As F） | 15 |
