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| EINECS編號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | |
| 英文名稱 | disodium phosphate dihydrate |
| 型號 | 食品級，醫藥及 |
| 別名 | 磷酸氫二鈉 |
| CAS編號 | 10028-24-7 |
| 分子式 | Na2HPO4?2H2O |
| 有效物質含量 |
本公司生產食品級,醫藥級磷酸氫二鈉 無水,二水,十二水.
一、化學名： 磷酸氫二鈉
二、分子式： Na 2 HPO 4 ， Na 2 HPO 4 · 2H 2 O ， Na 2 HPO 4 · 12H 2 O
三、分子量： 無水物： 141.96 ；二水物： 177.99 ；十二水物： 358.14
四、 CAS ： 無水物： 7558-79-4 ；二水物： 10028-24-7 ；十二水物： 10039-32-4
五、性能： 白色或無色斜方晶體或單斜晶系結晶，易溶于水，不溶于乙醇，相對密度為 1.52 ，熔點 34.6 ℃， 180 ℃時失去結晶水成無水物。
六、用途： 食品中作焙制品，防止氧化變色，奶制品的乳化劑，防止蛋白凝固，固體飲料起螯合，乳化緩沖作用。
七、包裝： 內襯聚乙烯塑料袋．外套復合塑料編織袋，每袋凈重 25 千克。
八、貯存與運輸： 本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品隔離堆放。運輸裝卸時應輕裝輕放。防止包裝破損。
質量指標 | Specification | GB 25568-2010 | |
含量Na2HPO4（以干基計）， w / % ≥ | Assay(Na 2 HPO 4 ) | 98.0 | |
砷（As）， mg/kg ≤ | As | 3 | |
重金屬（以Pb計）， mg/kg ≤ | Heavy Metal(Pb) | 10 | |
鉛（Pb）， mg/kg ≤ | Pb | 4 | |
氟化物（以F計）， mg/kg ≤ | Fluorides | 50 | |
水不溶物， w / % ≤ | Insoluble In Water | 0.2 | |
干燥減量， w / % | Na 2 HPO 4 ≤ | Loss On Drying | 5.0 |
Na 2 HPO 4 ·2H 2 O | 18.0~22.0 | ||
Na 2 HPO 4 ·12H 2 O ≤ | 61.0 | ||
